第161章 -復兴，从福利院抓起
说实话，吴主任非常佩服江澈。
在他看来，江澈根本没有必要做这些东西。
以他展现出来的手艺，等到把店的规模做大以后，想要什么样的徒弟都绝对能招到。
但他偏偏能想著那些生活在社会最底层，面临著隨时被社会淘汰的穷苦人。
这些人有的甚至都不识字，有的身体残缺，相较於普通人，学习起来肯定要更加吃力。
但这位江老师却不管这个，只要他们能达到卫生標准，江老师就都愿意教，他要求的那些条条框框看著不少，其实说白了就是一样—乾净！
卫生乾净、人乾净。
就为了江澈的这份心，他们也不能马虎，所以对於名单的管理非常严格。
这么一个有理想又愿意脚踏实地，实打实的教技术的热血青年，你不能让他寒了心不是？
江澈低头沉思没有说话。
听到吴主任的介绍后，他的脑海中不由闪现出一些画面。
有客人到餐厅吃饭，觉得味道不错，就想见一见主厨。
別人家的虽然不至於都长得跟明星一样，但也一个个有模有样，结果一到了自家淮扬菜馆，出来的主厨就————
不过————这样子似乎也不错？
没有人想要一副不完整的身体，但天灾人祸避无可避，在这种条件下，去学习有可能是最难学的厨艺，这本身就是一场对命运的抗爭不是吗？
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“是已经联繫好了吗？”
吴主任连忙摇摇头：“没有，只是问了问情况而已，具体的事情在您没有答应前，我可不敢擅自做决定。”
江澈点头说道：“我觉得挺好，您帮忙联繫吧。如果那边也愿意的话，可以先把资料发给我看看。”
吴主任心里鬆了口气，脸上的笑容顿时更加洋溢：“我先替那些孩子谢谢您！除了读书，您这是又给他们找到了一条別的出路！”
有的时候都不得不感嘆命运弄人，这些孩子本来就命运多舛，然而真正有心思读书的却又著实不多，等18岁成年以后，也只能去找一些没什么技术含量的体力工作，真正成才的少之又少。
能从小学习一门可以安身立命的手艺，这绝对算得上一条康庄大道。
送走了吴主任，其他人再看江澈的眼神就变得有些不同。
刘文浩几人是知道的，姜宇几人却是第一次知道，江澈竟然还会接这种活。
“江师叔，以你的手艺想要收徒，不说任你挑选，也不至於要从孩子开始培养吧？”高嵐虽然心中很敬佩江澈的所作所为，但依旧感觉他有些费力不討好。
教孩子要是真这么好教，自家嫂子身为小学班主任，也不至於大把大把掉头髮。
江澈笑了笑说道：“以前不都传我们淮扬菜是宫廷菜不接地气吗？我这么做谁还敢说不接地气？”
几人听得出来他是在开玩笑，却也看得出来，他身上那份手艺人的担当。
姜宇敬佩道：“江老师你虽然年轻，却是一次又一次的用行动在给我们上课，这次淮扬之行，收穫实在是太大了。”
葛强也讚嘆道：“虽然淮扬菜现在没落了，但我相信，只要江老师继续这么做下去，必然在未来的某一天，能够重现昨日荣光。
“6
江澈摆了摆手：“就別给我灌迷魂汤了，好了，都好好休息一下吧，晚上还得辛苦大家。”
吴主任离开至味小店后没有停留，开著车便直接去了儿童福利院。
几童福利院的环境不错，几栋米黄色的楼房掩映在绿树之中，操场上有些孩子在老师的看护下玩耍，笑声远远传来，给这略显僻静的地方增添了不少生机。
他熟门熟路地来到院长办公室。院长叫王秋云，五十多岁的女士，短髮利落，正对著电脑屏幕，眉头微锁，处理著似乎永远也处理不完的报表和文件。
听到敲门声，她抬头见是吴主任，脸上顿时露出笑容，起身迎道：“吴主任？你怎么有空过来？快坐。是街道又有什么新指示？”她一边示意吴主任坐，一边习惯性地揉了揉太阳穴。
“王院长，打扰了。”吴主任点点头，简单寒暄后，便再次雷厉风行地直入主题。
“今天过来，是有件比较特殊的事情，想跟王院长沟通一下。”
王秋云疑惑地问道：“找我能有特殊的事？”
吴主任点点头：“我们街道办之前搞的那个扶贫创业活动，王院长听说了吗？”
王秋云笑道：“这么大的事情能不知道吗？话说吴主任你今天来，不会是来炫耀这件事的吧？难道是让我也去学两手，以后给孩子们改善伙食？”
吴主任也笑了笑，不过隨即就认真起来：“不开玩笑，王院长。我今天来，还真是跟这事有关，不过不是让你学，是想问问，咱们院里有没有合適的孩子，愿意学，也能吃的了苦的。”
王秋云脸上的笑容微微一顿，眼神里透出疑惑和一丝不易察觉的紧绷：“孩子？学什么？学做烧饼？”
“不只是烧饼。”吴主任摆摆手，身子微微前倾，声音压低了些，语气却更显郑重：“我请的那位江老师本事大著呢，烧饼只是他隨手教的而已。来之前我已经跟他商量过，他愿意教咱们福利院这些孩子真本事。”
办公室里安静了一瞬。
王秋云脸上的笑容彻底消失了，她怔怔地看著吴主任，嘴唇微微动了动，似乎想確认什么，又没发出声音。
几秒钟后，她像是才消化完这句话的意思，眼睛猛地睁大，里面瞬间进发出难以置信的光芒，混合著巨大的惊喜和急切。
“吴主任！你说真的？！”她“赠”地一下站了起来，声音因为激动都有些变调：“那位江老师他愿意教我们院里的孩子？免费教？教真手艺？”
不怪她失態。她在这个位置上坐了十几年，太清楚院里这些孩子未来的艰难了。
绝大多数孩子离开福利院，缺乏技能，没有依靠，往往只能继续在社会最底层挣扎，能安稳谋生已是不易，这也是她跟吴主任熟悉的原因之一，他们两个部门就好像上下级一样，从自己这毕业的，以后大概率也得被吴主任那接收。
一门能傍身、有前景的手艺，对他们来说，不是锦上添花，是雪中送炭，是能改变命运轨跡的钥匙！她为这事不知道愁白了多少头髮，求过多少人，联繫过多少机构，要么承担不起费用，要么对方嫌孩子情况特殊麻烦，要么就是些不痛不痒的短期活动，解决不了根本问题。
现在，一个手艺顶尖、甚至已经有了成功教学案例，主动提出来要教她的孩子？这消息对她而言，不啻於久旱逢甘霖！
“免费，我刚从他店里过来。”吴主任肯定地点头，理解王秋云的激动：“江老师是实在人，他也想就此机会，把咱们的淮扬菜重新做起来。”
“好！好！太好了！”王秋云连连说著，在办公桌后小小的空地上来回走了两步，双手紧紧交握在一起，指节都有些发白，那是极力抑制却仍澎湃的情绪。
她停下脚步，看向吴主任：“吴主任，我————我真不知道说什么好————我替孩子们，谢谢江老师！也谢谢你！真的，谢谢你能把我们这儿的事放在心上！”
她深吸了几口气，努力让自己冷静下来，但眼神里的热切和急迫几乎要溢出来，瞬间进入了高效务实的工作状態：“江老师有什么要求？需要我们怎么配合？你儘管说！时间、场地、需要院里出人出力，都没问题！孩子们的安全我们绝对保证，会派最有耐心、
最有经验的老师、保育员全程跟著，绝不给江老师添一点麻烦！初期需要什么工具、简单的食材，院里可以想办法！”
吴主任压压手说道：“这事咱们得计划好，不能好心办坏事，更不能给江老师增加负担，他自己还有店面需要照看。
孩子们情况差异大，有的活泼，有的安静，有的动手能力强点，有的需要更多耐心。
咱们得先內部评估一下，看看哪些孩子可能適合，对这方面有兴趣，或者通过这个能得到锻炼。
绝对不能一窝蜂，也不能一开始就上难度。
得让江老师先对孩子们有个基本了解，咱们也得听听江师傅的具体想法，看看怎么开始最稳妥。”
王院长深吸一口气，强迫自己冷静下来。
不是她乐天，实在是眼前这个吴主任的成功案例，太过让人觉得匪夷所思，更让她不敢相信的是，这种好事竟然能落到她们福利院这些孩子身上！
“不好意思，是我太著急了————”
吴主任摇摇头：“我知道的，咱们的心都是一样的，我当初看到江老师展示技术的时候，比你现在可要激动的多。”
“那你有什么想法吗？”王院长对江澈一无所知，此刻只能把希望寄托在吴主任身上。
吴主任点点头：“倒是有一个不成熟的想法。首先咱们把资料整理一下，无论什么情况，只要是在咱们这里的孩子，就都把资料给江老师过目一下。
另外，前期咱们也不做培训班那种，毕竟都还是孩子，用大人的模式去做，恐怕未必做的出来。所以我的初步设想，是想先每周做两个小时的兴趣班，如果江老师时间允许，就做两天两个小时。
这样不占用太多江老师时间的同时，也可以先激发出孩子们的兴趣。江老师一直强调的就是，兴趣才是最好的老师。”
王院长听到这话顿时佩服的说道：“这位江老师，一定是一位睿智的长者，这话说的一针见血。虽然这些孩子確实要比一般的同龄人早熟，但也没有成熟到懂得那么多的程度。”
“额————谁跟你说江老师是长者了？”吴主任哭笑不得的解释道：“人家年轻著呢。
“”
“年轻？怎么可能？”王院长明显不信：“有这么大本事，还愿意免费教那些苦命人和这些孩子？我不信。”
“你可別瞎说，人家今年才20多岁，正年轻著呢。”一边说一边拿出手机，翻出苏小糖的直播切片，指著里面的江澈说道：“就是他。”
王院长凑头看去，眼睛都差点没瞪出来：“你说这小伙子，就是帮你完成扶贫创业的那位江老师？！这怎么可能？！”她语速快得有些语无伦次，手指无意识地点著手机屏幕，仿佛想从里面戳出个白鬍子老头来。
不怪她失態。在她几十年的认知里，手艺精湛到能让人凭一门小吃立足，又兼有如此悲悯胸怀、愿意免费倾囊相授的，怎么也得是个阅尽千帆、心性淡泊的长者。
可屏幕上这人————
看起来比她院里好些大孩子也年长不了几岁！这巨大的反差，让她一时之间根本无法將高人与青年这两个形象重合起来。
吴主任看著她这副见了鬼似的表情，不由失笑：“就是他，王院长，如假包换。江澈，江老师。別看他年轻，那一手淮扬菜功夫可是实打实的真本事，我们街道那几个摊子都是他一手带出来的，现在那一个个挣的钱比我都多。
人更没得说，心正，有担当。虽然他也说了，是为了发扬淮扬菜，但我不说相信你也知道，那不过就是个藉口。”
“我的天————”王院长喃喃一声：“二十多岁，手艺这么好，还愿意做这种费力不討好的事，这江老师济公转世啊？”
这一刻，她对那位素未谋面的“江老师”的观感，从一个想像中的、德高望重的慈祥长者，瞬间转变为一个极具天赋、胸怀大志、甚至有些“传奇”色彩的奇人。
都不是傻子，即便是教普通人，都绝对比教他们这里的孩子，亦或是街道办那些低保户来的轻鬆。
“吴主任，別的我不多说了。就冲江老师这份心，这份年纪轻轻就能有的担当，我们福利院，绝对全力配合！百分之两百配合！”
她“唰”地一下拉开抽屉，从里面翻出一个厚厚的文件夹，里面是院里所有孩子的档案摘要。
她將文件夹推到吴主任面前，手指在上面点了点。
“这是院里所有孩子的基本情况，身体状况、性格特点、学习能力评估、兴趣倾向，还有老师、保育员的观察备註，都在里面了，当然，一些特殊信息已经隱藏了。
你先拿给江老师看，让他有个初步印象，他那有什么消息您就通知我，绝对全力配合！”
吴主任接过档案袋，点点头便直接告辞离开。
送走了吴主任，王院长依旧还没从这个巨大的好消息中缓过神来，同时，也依旧无法接受，那么厉害的人，竟然会是一个只有20多岁的年轻人。
“20多岁啊————我那会给孩子换个尿片都手忙脚乱的呢————”